Επιστολή ΣΒΑΠ προς το Φόρουμ Αγροδιατροφής, Βιομηχανίας και Τουρισμού 27.10.2016
Αθήνα 27 Οκτωβρίου 2016
Προς το Φόρουμ
Αγροδιατροφής, Βιομηχανίας
και Τουρισμού
Κύριοι,
Στο ιδιαίτερα ενδιαφέρον και πολύπλευρα πρακτικό, για την ενίσχυση του εθνικού μας προϊόντος, έργο σας σχετικά με την αγροδιατροφή και τον τουρισμό κορυφαίο και πρωταγωνιστικό ρόλο πρέπει να έχει η αναζήτηση μηχανισμών ενίσχυσης της ελληνικής βιομηχανικής αλλά και αγροτικής παραγωγής.
Υπό την έννοια αυτή, θεωρούμε απαραίτητο ότι πρέπει να συγκεντρωθούν όλα τα χρήσιμα στοιχεία για την ελληνική παραγωγή στο ευρύτερο φάσμα της παραγωγής.
Η ελληνική παραγωγή πρέπει να προωθηθεί στις τουριστικές επιχειρήσεις ώστε η διατροφή των τουριστών να γίνεται με όσο το δυνατόν με περισσότερα ελληνικά προϊόντα.
Αυτή την στιγμή ο τομέας τροφοδοσίας XORECA (hotel restaurant and catering) τροφοδοτεί τις τουριστικές μονάδες με το μεγαλύτερο ποσοστό των τροφοεφοδιων και είναι εισαγόμενα.
Θεωρούμε ότι, στην αναζήτηση απαραίτητων στοιχείων είναι χρήσιμη η συνεργασία του ΣΕΒΤ και του ΣΕΤΕ καθώς και άλλων φορέων που ασχολούνται με τον συγκεκριμένο τομέα.
Στο πλαίσιο της συνεργασίας αυτής, θα διαμορφωθούν προτάσεις και λύσεις για την σύζευξη των τομέων ελληνικής παραγωγής ειδών διατροφής με τον τομέα όλων των τουριστικών καταλυμάτων της χώρας.
Εάν επιτύχουμε την αντίστροφη του ποσοστού εισαγόμενων τροφοεφοδιων που αυτή την στιγμή είναι τεράστια με αντίστοιχα της ελληνικής παραγωγής αντιλαμβάνεσθε ότι θα είναι πολύ μεγάλο όφελος για την εθνική οικονομία.
Και αυτό τόσο από πλευράς οικονομικού αποτελέσματος, όσο και από πλευράς γνωριμίας και γνώσης, των επισκεπτών της χώρας με την ελληνική γαστρονομία.
Πρακτικά εργαλεία και μηχανισμοί επίτευξης της προσπάθειας είναι, κατά την άποψή μας, η καθιέρωση ημερών ελληνικής κουζίνας, προκειμένου το τουριστικό δυναμικό να γνωριστεί με τον καλύτερο τρόπο με τις ελληνικές γεύσεις αλλά ταυτόχρονα και με την παραγωγή μας σε τρόφιμα.
Παρόμοιες εκδηλώσεις και εκθεσιακά γεγονότα θα εξυπηρετούσουν τον κεντρικό στόχο που απαραιτήτως πρέπει να είναι η ενίσχυση και η προώθηση της ελληνικής παραγωγής προϊόντων - τροφίμων.
Με εκτίμηση,
Νίκος Καραγεωργίου
Α΄ Αντιπρόεδρος